RECETARIO ÁRABE .TALLER DE COCINA Y TERTULIA

VENTA CERRADA

Encontrarnos con el inmigrante siempre ha significado un experiencia humana multicultural que mezcla sabores y narrativas, costumbre e historias. En esta ocasión nos acercaremos a la cultura de una de las colonias más importantes de  nuestro país que hoy se mantiene vigente debido al contexto internacional y siempre en un proceso de construcción y reconstrucción.

En este taller y tertulia de cocina, descubriremos la importancia de los ingredientes claves como el aceite de oliva,berenjenas, Tahine y el arte de combinarlos de manera perfecta y práctica. Crearemos platos deliciosos, para luego sentarnos a cenar entre comensales entusiastas, en una experiencia estética cultural. Cocinaremos  un menú que podremos replicar en el futuro entre amigos y familia, junto a un recorrido que nos enseñe sobre alimentos locales y  formas de  preparación en un circuito imaginario degustativo de geografía, paisajes culinarios e inmigración en Chile.

Recetario

Entrante Tibio de berenjenas Tetuaní

Kubbe, sus variantes

Tabboulle

Shish Kabab

Salsa Taratur, aplicaciones

Hummus Tahine

Babagannoush

Basbousa de dátiles

Café árabe

Fecha: jueves 18 de enero

Horario: 19:00 a 21.30

Precio: $58.000

NOTAS DE RELEVANCIA: Los ingredientes son entregados por los organizadores del encuentro.

Este taller requiere un mínimo de asistentes. Centro Ecowork se reserva el derecho de suspender la actividad por no cumplirse el mínimo de alumnos o por razones de fuerza mayor. En estos casos se hará la devolución del pago a la brevedad.